貝の旬の春に食べたい!地物はまぐりが身入り最高! 
2025.03.27
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いつも命がけで魚を獲ってきている漁師さん達に感謝し
海に感謝し、営業しています!

魚太郎では大きな水槽で、活きたまま鮮度を保っておけるので
新鮮な状態のまま、地元のはまぐりが沢山お届け出来ます

やっぱりハマグリは上品な出汁を味わって欲しいので
酒蒸しがおすすめ!

水に日本酒を少し入れて酒蒸しにしました!
味がしっかりしているので噛む度にうま味が出てきます♪

知多の活とり貝&蛤が旨い!

蛤エキスは上品なので本当に美味しいです!
ごくごく飲めちゃいます(笑)

他にも焼きはまぐりや 吸い物も捨てがたいですね。

このところ水揚げが少ない、春の代名詞あさりの代わりに

ボンゴレ風にパスタにしたり、アクアパツッアにいれるのも最高です!