ホウボウは白身魚で、クセのない淡白な味が特徴です。ほどよく脂がのった旨味のある味わいで、やわらかな弾力のある食感がとてもおいしいです

冬に旨い　ほうぼうは食べ方色々あって食べ飽きない！

南知多産の【ホウボウ】です！　年間を通して水揚げがありますが
水温が下がると、脂がのってきて【旬】を迎えます。

羽の生えた赤い魚体が特徴的で、刺身は上品な白身の味わいです。

アラから出汁が出るので、定番の煮魚屋、ぶつ切りにしてお鍋や、丸ごとアクアパツッアなど様々な楽しみ方が出来ますよ！