魚屋の早い1日はここから始まります。毎日沢山の鮮魚を扱うプロのとして旬の魚貝類を目利きします。より新鮮で、品質の良い魚貝類をいかに安くセリ落とすかの駆け引きが始まります。
魚太郎は知多半島の主要漁港の4つで『セリ権』を持っているので、中間業者が入ることなく、競り落としたらすぐにお値打ちに販売出来ます。
『セリから直送！』まさに獲れたてのその鮮度で店舗に並びます。
全国的に高級魚とされる真鯛・ホウボウ・車海老・ヒラメなども産地価格で手に入ります。
魚太郎本店の鮮魚市場では、巨大な水槽から随時、真鯛やヒラメをすくいあげ、『ぴちぴち販売！』注文に応じて無料の下処理を行います。とことん鮮度にこだわる魚屋に妥協はありません！
地元漁港で獲れたばかりの新鮮な魚はもちろん、自社工場で職人が手作りする、魚太郎名物のトロサバ、アジ、ホッケなどの自家製干物をや、漁師のまかないコーナーにて新鮮な魚貝類を調理した海鮮総菜・魚太郎オリジナルの佃煮などをご用意しております。
魚をさばくことができない…。苦手…。
どうやって食べたらいいかわからない…。
そんな時は魚のプロにお任せ！
刺身用に3枚卸しにしたり、半身は塩焼き用に切身にしたり。
『こんな風に食べたい！』とご要望をお聞かせ下さい。店舗でも、オンラインショップでもご購入いただいた鮮魚の下処理無料サービスを承ります。
- 5枚おろし
- ウロコ腹出し
- 2枚おろし
- 3枚おろし
- 刺身用
- イカの皮むき
- 切り身
ご希望の方にはあらもお渡しします。
魚太郎で販売されている干物の多くは、漁港から仕入れた新鮮な魚を自社工場で丁寧に加工しているので、安心・安全、しかもお値打ちです！
天日干しで、干し上げた干物は旨味が濃く、焼いても臭みもなく、機械乾燥の物とは全く違います。
1年のうち春・秋の限られた期間しか漁がない『しらす漁』。水揚げされてすぐに、浜で釜茹でした『出来立てちりめん』はふわふわの食感・風味豊かで一度食べると忘れなれない味わいです。
豊かな漁場の知多の海では、渡り蟹やシャコ海老の他、
平貝・大あさりなど多くの海産物の名産地です。
真たこは柔らかく味が濃いのが特徴です。魚太郎では店舗で茹でながら、茹でたてたこを販売しています。
