水槽で泳ぐ伊勢海老を目の前で半分にカットして味付けします。せっかく海の前で過ごす非日常な１日には豪華に楽しむのもいいかも！伊勢海老は刺身もおいしい。１尾丸ごとお造りにすることも可能です（+550円）伊勢海老の頭は出汁がたっぷり出るので、冬場はブイヤベースに、アヒージョに追加もたまらん！