いつもこのブログをご覧の皆様、こんにちは。

第４回になります、魚太郎　浜焼きBBQ　ラグーナ蒲郡店　中の人です。

今年も早いもので残り一か月を切りまして、皆さまにおかれましては非常にご多忙の中とは存じますがいかがお過ごしでしょうか。

もうすっかり陽が落ちるのも早くなりまして、今これを書いているのはまだ夕刻なのですが外はもう真っ暗でございます。まだこの時間にBBQの受付をしていた夏の頃が遠い昔のような、そんな気もいたしますね。

さて、ここ３回にわたりお伝えをしております『蒲郡　冬のBBQ　食べ放題企画』でございますが

スタートから早いもの絵で既に一週間が経とうとしておりまして、日々じわじわとご予約やお問い合わせなんかが増えてきており実に有難い事にございます。

ですがまだまだご予約枠に空きがございます。なんせ３/２０までのロングラン企画ですので、わざわざ寒い日に行かなくてもとお思いの方もいらっしゃるでしょうけども。そこを敢えて空いている日を狙って親しい人らと静かに楽しむなんてのもいいんじゃないでしょうか。２月３月のご来店だと、もう一回来たくなっても日にちがありませんが、早めのご来店であれば『もう一回行こう』となってもお日にち十分にございますもんね。２度目３度目のご来店、わたくしども、大歓迎でございます。

ご予約、お問い合わせ、お待ち致しております。

（ご予約はこちら⇒https://www.uotaro.com/laguna_bbq/　　）

さて、前回このブログでわたくし個人的な好みとして『牡蠣』をご紹介させて頂きましたが、食べ放題でぜひ召し上がって頂きたく今回ご紹介させて頂くのは『蛤（はまぐり）』でございます。

『また貝じゃん』と思う方もいらっしゃるかも知れませんが、あなどるなかれ、この食材。

浜焼きを代表する食材の一つだと自負するほどの美味さの凝縮された食材なのです。

例年、ひなまつりの時にお吸い物の具として重宝されることが多く、春のイメージがある方もいらっしゃると思いますが、蒲郡BBQにおいては通年『はまぐり』と『ホンビノス貝（通称：白はまぐり）』をご用意しております。（水揚げの無い日は御容赦ください）

もっとも、わたくしどもは普段から目にしているので当たり前といえば当たり前の光景ではありますが、よくよく考えてみると、スーパーではまぐりって…無くはないけど、そんなに見かけなくないですか…？？

（わたしが普段スーパーのお惣菜半額を狙って遅くに買いに行くのがいけないのでしょうか…）

そんなはまぐり＆ホンビノスも、この食べ放題ご利用中は食べ放題になっておるのです！（拍手♪）

ちなみにホンビノスという貝は、はまぐりに比べて身に弾力があり、その食べ応えのある身質と溢れ出る出汁のうまみが特徴です。あまり大きすぎると食べるのに苦戦しますが、食べ放題期間中は比較的小さめのものを敢えて取るようにしています。ここだけの話、貝類は焼き過ぎると身が硬くなりやすいので、小さい方が焼きやすく一口で食べやすくて個人的にオススメしているのですよ。

上も下もありませんのでそのまま網の上に置き、口が開いたら（だいたい身は上にくっついてきます）クルッとひっくり返す…そして身が白くなるまで火を通したら、食べる直前に『ポン酢』！これです！

貝類に合う調味料TOP３といえば、１．レモン🍋、２．魚太郎特製海鮮用タレ、３．ポン酢　　　　　　　　（異論は認めます）

（醤油だとちょっと辛いし…その他、あまり濃いタレだとせっかくの素材の旨味が吹っ飛んでしまいますので、これくらいのサッパリ感がちょうどいいと思ってます）

先日、貝類があまり得意でないうちのスタッフが一口食べて『…美味ッ(・▽・)b！！』と言ったはまぐり＆ホンビノス（←実話）。

焼くもよし、蒸すもよし、煮るもよし。ぷりっぷりの身が抜群に美味いはまぐり＆ホンビノス、

牡蠣同様に、貝類が好きな方はもちろん、あまり得意でない方にこそぜひ召し上がって頂きたい一品でございます。

もちろん、魚太郎　浜焼きBBQ　ラグーナ蒲郡店ではその他多数の食材を御用意して、皆さまのご来店をお待ち致しております。

（お肉や野菜、デザート類、ご飯ものもございますので、魚貝類が苦手な方でもお楽しみ頂けると思います。）

それでは第４回のブログ、今回はこのへんで。

次回は…年内にもう一回くらいは登場できたらいいですね、わたくし、お喋りなので（笑）

みなさま、風邪など引かぬようお体にお気を付けてお越しくださいませ。

ではでは。