みんな大好き！牡蠣は、魚太郎浜焼きバーベキューでも一番人気の商品です！
でも、牡蠣は殻が付いていて中が見えません。
一見小さい牡蠣でも、焼き上がって殻をあけたら意外と身が大きかったなんて言うのも、結構あるあるです。
今日は魚屋ならではの、美味しい下記の見分け方を教えちゃいます。
魚太郎以外でお買い物する時も使える技ですよ。
１．重要ポイントは重さ！
２．美味しい牡蠣の焼き方
１．重要ポイントは重さ
牡蠣の見分け方はとってもシンプル！重さがが大切です！
これが牡蠣を選ぶときにとても重要になります。
ぱっと見で殻が大きいから身も大きい！と皆さん思うかもしれないですがそんな決まりは全くなく、重さだけが重要です。
いったん手に取ってもらって重さを確認してください。ずっしりした重さの牡蠣を見つけてください！！
重さがわからないなぁという方は、他の牡蠣も手に取ってもらって是非ほかの牡蠣と重さ比べをしてみてください！
魚太郎浜焼きバーベキューでは、一つずつの牡蠣を比べることが出来ますが、他のお店とかで買うときは数が不揃いで分かりにくいかもしれません。同じ重さなら、数が少ない方が一つの牡蠣あたりの重さが重くなるので、身の詰まった牡蠣が楽しめますよ。
シンプルですがとっても大切なこのやりかたで、美味しい牡蠣をゲットしてください
２．美味しい牡蠣の焼き方
美味しい牡蠣を選んだら、あとは美味しく焼いて食べてください。牡蠣だけではなく貝類は焼きすぎると身が固くなってしまうので、焼き加減が大切！
浜焼きバーベキュースタッフおススメの美味しい牡蠣の焼き方を教えちゃいます。
牡蠣の平らな面を下にして網に置いてください。
網の上において約 3 分程経ったら牡蠣をひっくり返します。
中の海水が殻の隙間から溢れ落ちてきたら焼けてきている合図です！
逆に出てこないようなら火が遠いかもしれませんので、もうちょっと焼いてください。
ひっくり返したら再度 3 分程待ちます。焼けてきたら殻に隙間があいてきます
隙間があいてきたらナイフを使って、平らな方の殻を外してください。
殻を外すときは、膨らんでいる方を手前にして平らな面を上向きにします。
殻を開けたら中の貝柱が白くなっているくらいがベストです！！
白くなっていたら身を一回転させてください！
この時に焼きすぎてしまうと水分がすべて飛んでしまうとカピカピになってしまうので、よく見ながら焼いてください！
焼けたら魚太郎特製海鮮のタレをかけてお召し上がりください
お好みで別売りのポン酢,カットレモンでたべても、お楽しみいただけます！！
牡蠣の焼き方はご案内の際にお配りする
BBQマスターという紙にも記載していますので参考にしてみて下さい
魚太郎公式YOUTUBEでも殻付きのカキの焼き方を解説しています！
魚太郎浜焼きバーベキューは、年中無休で営業しております。
当店は全ての食材が一つずつ選べて、お好きなものを好きな数だけ！ 予約なしでも当日席をたくさんご用意しております
是非気になった方はご来店お待ちしております
